7 рецептов ганаша на белом шоколаде
Готовим крем для торта Молочная девочка. Причем здесь торт, и причем - девочка. Прежде чем приступить к приготовлению торта, я хочу рассказать историю его создания. Рецепт придуман в Германии. Поиск рецептов на английском и немецком языке выдает не более 10 публикаций с рецептами.
Благодаря французским кулинарам-изобретателям идеально выровнять торт или любое другое кондитерское изделие не составляет никакого труда. Шоколадный крем готовится очень легко и быстро, не требует множества сил и стараний. Идеальная эмульсия для финального покрытия любых тортов с различными начинками.
- Рецепты » Заготовки. Шоколадный ганаш для выравнивания торта.
- Всем привет.
- Стабильный и одновременно податливый крем на основе шоколада со смешным названием «растяпа» или «недотёпа» подарил французский повар, который случайно смешал шоколад, растопленный для одного десерта с закипавшим на плите молоком, предназначенным для совсем другого блюда.
- Рецепты » Десерты и выпечка.
- Главная страница » Кремы » Простой шоколадный крем Ганаш.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Фисташковый ганаш 0.
Всем привет. Недавно я обещала вам рассказать про супер крем для финишного покрытия тортов, который идеально держит форму и подходит под мастику. Это крем-ганаш. Сегодня очень подробная статья про этот крем. Ганаш — это эмульсия сливок и шоколада. А знаете, как появился этот замечательный крем?
